¡Hola! Ya estamos en Semana Santa y con ella han llegado las torrijas.
Y es que, ¿hay alguien que no le gusten?
Yo iba a decir que no, pero sí, mi marido jjj.
Hay diferentes recetas de torrijas. Están las de leche, las de vino, con miel y hasta con cacao en polvo.
Mis favoritas siempre han sido las de leche.
Pero aunque deliciosas, tienen una pega y es que tienen demasiadas calorías, azúcares y grasas, por mucho que después intentemos quitarle el exceso de aceite sobre el papel absorbente jjj.
Por ello, en este blog y en esta época no puede faltar la receta de unas torrijas light o saludables, como queramos llamarlas.
Unas con menos calorías, azúcares y grasas. Eso sí, que sean un poco más light no significa que puedas tener barra libre y comerte media barra tú sola. Al fin y al cabo es pan y un poco de azúcar.
Otra cosa que te quería comentar, es que esta receta me recuerda mucho a las tostadas francesas que publiqué en los inicios, aunque las tostadas se hacen mucho más rápidas y pueden ser un desayuno ideal en cualquier momento del año.
Receta de torrijas light
Ingredientes:
- Un barra de pan integral cortada en rebanadas de uno 2 dedos.
- 2 huevos.
- 300 ml de leche.
- Canela.
- 2 cucharadas de azúcar de coco.
- Ralladura de limón.
- Ralladura de naranja.
Elaboración:
En un cazo calentar la leche junto con un poco de canela y las ralladuras. Dejar que hierva un poco, apagar y retirar del fuego.
Remojar las rebanadas en la leche y luego pasarlas por los huevos batidos.
Después van a un plato donde tengas puesto el azúcar de coco y la canela.
Ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear a 200 grados durante 10 minutos, darles la vuelta y dejar otros 10 minutos.
Espero que las disfrutes tanto como yo y mis hijas, que el día en que las preparé, ¡volaron!
¡Feliz Semana Santa!
Guarda esta receta en Pinterest
Te enseño cómo equilibrando los 4 pilares de tu vida (mente, cuerpo, hogar y espíritu) alcanzarás un estado en el que tu mente está en calma, recuperas el equilibrio, tu tiempo y el control de tu vida.
Ya no estarás desbordada, estresada ni sentirás que te has olvidado de ti misma.