¿Cuántas veces te has preguntado qué cenar esta noche? Seguramente has contestado que muchas.

El no saber que cenar es lo que te puede llevar a no comer sano, a recurrir a platos precocinados, alimentos procesados o pedir a tu restaurante de comida rápida favorito.

Para que esto no ocurra, el tener planificadas las cenas semanales hará que no te salgas de esa planificación y no recurrir a lo que he dicho anteriormente.

De todo ello nace este post, 4 ideas de cenas rápidas y saludables para cuando no tienes mucho tiempo de cocinar, o por qué no decirlo, cuando no te gusta demasiado cocinar.  Estas recetas son para una sola persona, tenlo en cuenta a la hora de prepararlas 🙂

1. Tortilla francesa con espinacas.

¿Qué hay más rápido que una tortilla francesa? En cuestión de minutos tienes lista esta receta.

Ingredientes: 2 huevos, un puñado de espinacas y aceite de oliva.

Elaboración:

• Bate los huevos, llévalos a una sartén con muy poco aceite.
• Cuando veas que ya está medio hecha la parte de abajo añade las espinacas y dobla la tortilla a modo de empanadilla.
• Termina de hacer la tortilla y sírvela junto con un tomate partido con un poco de aceite de oliva y tienes una cena deliciosa y rápida.

2. Calabacín con atún al horno.

Imagínate llegar a casa, encender el horno, meter la comida en él y mientras hace su trabajo tú puedes pegarte una ducha, ordenar la casa o jugar un rato con tus hijos, ¿no es genial? Por ello el horno es un gran aliado en las cenas. Y este calabacín con atún una deliciosa y completa cena para toda la familia.

Ingredientes: calabacín, una lata pequeña de atún al natural, tomate triturado, queso rallado.

Elaboración:

• Enciende el horno a 200º.
• Lava el calabacín y córtalo en rodajas no muy gruesas. Ponlo en una fuente de horno pequeña.
• Añade el atún, un poco de tomate triturado.
• Mézclalo y termina por añadir un poco de queso rallado y orégano.
• Llévalo al horno durante 15 minutos.

Se puede hacer en el microondas, tapado. Unos 5 – 10 minutos, dependiendo del microondas.

3. Salmón al papillote

Al igual que la receta anterior, usaremos el horno y mientras, a aprovechar ese tiempo en lo que más te apetezca.

Ingredientes: un lomo de salmón, una zanahoria, 1/4 de calabacín, 1/4 cebolla

Elaboración:

• Lava el calabacín y la zanahoria y haz rodajas finas.
• Corta la cebolla en juliana.
• En papel vegetal poner las verduras, echarles un poco de aceite de oliva y salpimentar.
• Encima de las verduras colocamos el salmón salpimentándolo.
• Y por último unas rodajas de limón.
• Ahora es turno de cerrar el paquete y lo llevamos al horno a 190º durante 15 – 20 minutos.

4. Fajitas rellenas de atún

Otra idea de cenas rápidas es la fajita rellena de atún. Aquí ni siquiera es necesario encender los fuegos o el horno.

Ingredientes: tortilla integral, una lata de atún, lechuga, espinacas, tomate, mostaza

Elaboración:

• Mete la tortilla 30 segundos en el microondas o vuelta y vuelta en la sartén.
• Añade encima la lechuga, espinacas, tomate, el atún y por último la mostaza.
• Enrolla la tortilla y a disfrutar.

Como ves, son recetas fáciles, con pocos ingredientes, saludables.

Anímate a incluirlas en tu menú semanal y no entres casi en la cocina por la noche para cocinar.

En este post también encontrarás recursos para más ideas de recetas rápidas y saludables para cenar.

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