Tarta rellena de crema pastelera
Hoy es mi cumpleaños 🙂 y os traigo un regalo, un post extra para quitaros el sabor amargo que seguro os ha quedado esta mañana con los nombres del azúcar, y es la receta de una tarta de crema pastelera baja en calorías y sin azúcar que está deliciosa. Apta para niños.
Aunque es más saludable que otras, no significa que podamos comer media tarta de una sentada, eh! 😉
Ahí va la receta de esta tarta rellena de crema pastelera:
Ingredientes para el bizcocho:
- 2 tazas de harina de avena (puedes moler los copos de avena y ya la tienes)
- 1 taza de leche (la que uses normalmente). Yo he usado de almendras sin azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura
- ralladura de naranja o limón (opcional)
- edulcorante al gusto (yo he usado una cucharada de azúcar de coco)
Elaboración bizcocho:
- Bate los huevos con unas varillas y ve añadiendo el resto de los ingredientes.
- Añade la mezcla en un molde (engrasado previamente). Que sea pequeño y alto, ya que partiremos el bizcocho en varias porciones para poder rellenarlo.
- llévalo al horno precalentado a 170ºC, durante 25 minutos.
- Una vez listo, déjalo reposar y enfriar. Luego divídelo en 2 o 3 partes.
Para el relleno he usado crema pastelera light con:
- 1/2 litro de leche desnatada
- 2 yemas
- 2 cucharadas de maicena
- edulcorante al gusto (yo he usado azúcar de coco, 1 cucharada solamente)
Disuelve la maicena en la leche por un lado y bate las 2 yemas por otro.
Lleva la mezcla a una cacerola y dejar espesar a fuego bajo, remover constantemente.
Cuando haya espesado rellenar el bizcocho. Dejar un poco de la crema aparte para mezclarla con cacao puro en polvo y decorar.
Ya la tenemos lista, ahora ¡a disfrutar!
Te enseño cómo equilibrando los 4 pilares de tu vida (mente, cuerpo, hogar y espíritu) alcanzarás un estado en el que tu mente está en calma, recuperas el equilibrio, tu tiempo y el control de tu vida.
Ya no estarás desbordada, estresada ni sentirás que te has olvidado de ti misma.
Puedes decirnos cuanta es la diferencia de una cucharada de azúcar refinada y la de coco ?
Y feliz cumpleaños v??
Hola Maribel, en cuanto calorías tienen las mismas, pero la ventaja del azúcar de coco es que no eleva el azúcar en sangre al ser de bajo índice glucémico y aporta nutrientes. Pero aún así no se debe abusar. Sólo de vez en cuando y poca cantidad