10 Propiedades del aguacate + Receta de sándwich de aguacate.

por Alejandra | Recetas

10 Propiedades del aguacate

El aguacate es una de mis frutas preferidas, procuro comer un poco cada día. Aporta muchísimos beneficios que te contaré más adelante.

Años atrás tenía muy mala fama. Se decía que aportaba muchas grasas, que es muy calórico,  que si engorda…. pero ahora la mayoría alaba ya las propiedades del aguacate.

Si que es verdad que contiene grasa, pero es una grasa saludable, de la que te aporta energía. Son grasas monoinsaturadas como el ácido oleico y Omega 3. Por ello pierde el miedo al aguacate y cómetelo.

Aquí están los beneficios del aguacate:

1. Te ayuda a mejorar los niveles de colesterol LDL y sube el HDL.
2. Controla la tensión arterial.
3. Regula el azúcar en sangre.
4. Aporta magnesio y zinc. Vitaminas del grupo B y también Vitamina E.
5. Gracias al potasio, es importante para el buen funcionamiento del sistema muscular. Disminuye la inflamación de las articulaciones y repara los cartílagos.
6. Te sacia, gracias a la fibra soluble e insoluble y también a sus grasas. Y también por ello te ayuda a perder peso.
7. Mejora el sistema inmunológico.
8. Es rico en ácido fólico, lo que lo convierte en un alimento ideal si estás embarazada.
9. Reduce el riesgo de cáncer.
10. Previene el envejecimiento de la piel, hidratándola. Protege también tu cabello.

¿Quiéres saber si el aguacate está en su punto y como conservarlo? Apréndete estos trucos:

Al comprarlo, para asegurarte que está en su punto óptimo fíjate si puedes retirar el tallo bien y si donde estaba el tallo es de color marrón, no muy oscuro, es que está perfecto.

Para conservarlo entero en la nevera. Si lo que quieres es conservar una sola parte, déjale el hueso y rocía por encima unas gotas de zumo de limón o lima.

Y para aprovechar las propiedades del aguacate te traigo una receta que descubrí hace poco y me encantó. Espero que a ti también.

SÁNDWICH DE AGUACATE

Ingredientes:

• Medio aguacate
• Pan de centeno
• Unas hojas de espinaca
• Un poco de queso de cabra

Elaboración:

Monta el sándwich poniendo el aguacate, después las espinacas y por último el queso.

Lleva el sándwich a la sartén para tostar el pan y que el queso se derrita.

Y listo, ya lo puedes disfrutar 🙂

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Pizza de coliflor. Una pizza que te sorprenderá. [Receta]

por Alejandra | Recetas

PIZZA DE COLIFLOR. UNA FORMA DIFERENTE DE COMER VERDURA

Que levante la mano quien le guste comer pizza de vez en cuando.

¡A mí me encanta! Bueno, a mí y a los 4 en casa.  Pero con la pizza siempre tenemos el problema de que son altísimas en calorías y para nada ideales cuando tu intención es perder peso y tampoco en una alimentación sana.

Bien está muy de vez en cuando, pero no de costumbre porque aparte de ser demasiado calórica aporta muchas grasas y también sodio. Por ello hace que sea preferible prepararla en casa y busques versiones que hagan cuidar tu salud.

En casa tenemos dos versiones, porque nos gusta mucho hacerlas.

Una de ellas es una pizza normal, con base de harina, con la ventaja de que desde la masa, el proceso es tuyo.

Y también tenemos dos versiones de masas para ese caso. Una con harina integral y otra con harina de avena. Yo siempre me hago esta última, pero es que a mi marido no llega a convencerle jjj.

Esa pizza casi siempre es para comer, nunca cenar, porque al llevar harinas, es alta en carbohidratos, y no nos interesa que sea por la noche si queremos perder peso, aunque si durante el día no has comido hidratos, puedes hacerlo por la noche. Todo es saber cómo hacerlo.

Pero de la que vengo a hablaros hoy no es de esa pizza. Si no una que se puede cenar, comer o lo que quieras. Una pizza sin harinas y a base de coliflor. Sí, sí, como lo oyes, una pizza de coliflor, porque la base está hecha de esta verdura.

¿Genial verdad? Una pizza, cuya base es una verdura, que se puede cenar sin sentir que estás impidiendo tu bajada de peso.

Además es ideal para los peques de la casa a los que no les guste la coliflor, porque no se aprecia apenas el sabor.

Sí que te digo que es algo laboriosa, pero vale la pena hacerla.

Receta pizza de coliflor

Ingredientes: (2-3 personas)

• 4 tazas de coliflor rallada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de semillas de lino o chía molidas
• Sal
• Orégano y albahaca
• Toppings, los que tú prefieras.

Elaboración:

• Lavar bien la coliflor, rallarla y llevarla al microondas por 4 minutos.
• Una vez lista, ponerla en un paño limpio y escurrir muy bien el agua. Cuanto más escurrida quede, mejor será la textura final.
• Una vez escurrida, añadir el resto de ingredientes.
• Extender la masa en una bandeja de horno con papel vegetal.
• Hornear en la ranura intermedia a 200 °C durante 15 minutos.
• Pasado ese tiempo subir a una ranura más arriba y hornear 4 minutos más.
• Una vez horneada, poner los ingredientes de tu elección y hornear de nuevo hasta que estén hechos y  el queso fundido.

Ya podemos disfrutar esta pizza por la noche sin pensar en el número de la báscula.

Como siempre, una receta saludable, y deliciosa.

Ya me cuentas que te ha parecido. 🙂

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Como hacer un Mug Cake de chocolate en 2 minutos

por Alejandra | Recetas

Como hacer un Mug Cake de chocolate en 2 minutos.

¡Hola! Hoy miércoles de receta, jjj. Me encanta traerte recetas fáciles, recetas saludables y recetas deliciosas.

Me gusta experimentar en la cocina, probar diferentes recetas y mi nuevo hobby ahora es contártelas para que tú también las puedas disfrutar.

Hoy es el turno de un Mug Cake de chocolate.

¿Sabes lo que es un Mug Cake?

Un Mug cake es un bizcocho que se hace en una taza y se «hornea» en el microondas.

Es rapidísimo, en menos de 2 minutos lo tienes hecho. Y una de las cosas que más me gusta es que no se mancha apenas y así no tienes que fregar después.

La única pega que le podemos poner al Mug Cake es que te lo tienes que comer en el momento y no puedes dejar un poco para el día siguiente porque se le queda una textura un tanto extraña. Pero como es tan rápido de hacer, pues se hace otro y listo jj 🙂

Esta receta de Mug Cake de chocolate es muy saludable, como todas las que te cuento.

Es ideal para el desayuno, la media mañana o la merienda, si quieres perder peso, mejor en la merienda no lo hagas.

También es una merienda y desayuno estupendo para los niños. Les encantará, te lo digo yo. Además es algo que podéis hacer con ellos, porque no hay ningún peligro.

¿Estás deseando que te diga como hacerlo, verdad?

No te hago esperar más, aquí la tienes.

RECETA DE MUG CAKE

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina de avena
• 1 cucharada de cacao puro
• vainilla al gusto
• 1/4 de cucharadita de levadura
• 1/4 taza de leche de almendras o de agua.

ELABORACIÓN:

• Mezcla todo en la taza en la que lo vayas a preparar.
• Llévalo al microondas aproximadamente 1:30. Te recomiendo vigilarlo, que si te descuidas se desborda jj. Al menos a mi me pasaba al principio hasta que le pillé el truco. Todo depende de la potencia de tu microondas.
• Sírvelo sin nada o con un poco de sirope sin azúcar por encima.
• Disfrútalo junto con una taza de café.

¿Qué te ha parecido? Si te animas a probarlo cuéntamelo.

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Lasaña de pollo [Receta]

por Alejandra | Recetas

LASAÑA DE POLLO

Esta lasaña es especial y un plato completísimo y muy saludable.

Digo especial, porque yo siempre me he topado o con lasañas con las placas de pasta, lo que hace que la cantidad de carbohidratos sea grande, y también lasañas que, en vez de usar la pasta, usan verduras, normalmente calabacín. Una opción muy saludable también esta última.

Pues en esta variante he querido mezclar un poco las dos cosas y crear un plato que tuviera los 3 macronutrientes en su justa medida.

Las proteínas son aportadas por el pollo. Los hidratos de carbono lo aportan las placas y la bechamel y las verduras del calabacín y el sofrito.

Además, lleva una bechamel vegana usando harina de avena y leche vegetal.

Es un plato ideal para comer, pero si quieres cenarlo, también puedes.

Mi consejo es que, si tu meta es perder peso, no uses las placas de pasta y que la bechamel sea en poca cantidad.

Si buscas mantenerte o si has hecho ejercicio poco antes, puedes usar la receta tal cual.

Ya he comentado muchas veces que para perder peso no hace falta comer aburrido. Seguro que cuando has leído el título no has pensado que podrías perder peso y comerte una lasaña.

Pues claro que sí. Siempre cuidando las porciones, eso sí. Y también hay que tener en cuenta como se ha hecho la lasaña.

Aquí tienes la receta, espero que te guste.

RECETA DE LASAÑA DE POLLO

INGREDIENTES para 2-3 personas.

• 250 gramos de carne de pollo picada o puedes picar tu 2-3pechugas.
• 1 Cebolla
• 3 tomates
• 2 calabacín
• Placas integrales para la lasaña
• Tomate frito
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 30 gramos de harina de avena (yo he molido los copos)
• 300 mililitros de leche vegetal, yo he usado de almendras
• Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

ELABORACIÓN:

• Sofríe la cebolla y los tomates. Una vez sofrito añadir un poco de tomate frito y dejarlo unos minutos más. Luego triturarlo todo y reservar.
• Añadir la carne en la sartén con un poco de aceite y salpimentar. Añadirle un calabacín bien picado y cocinar unos 10 minutos y después añadirle el sofrito para unir todo.
• Mientras tanto hacer láminas finas de calabacín y reservar.

• Para la bechamel:
  • calentar el aceite y añadir la harina.
  • dorarla un poco y añadir la leche poco a poco. Si ves que queda muy espesa ve añadiendo más leche.
  • y por último añasdir la sal, pimienta y nuez moscada.

• Ahora vamos a coger una bandeja de horno y armar la lasaña
• Poner las cosas en este orden:
  • Placa de lasaña
  • Láminas de calabacín cruzándolas
  • Añadir una capa de carne
  • Láminas de calabacín
  • Otra capa de carne
  • Láminas de calabacín de nuevo
  • Y por último capa de láminas de calabacín
  • Ahora añade la bechamel y un poco de queso rallado.
• Hornear durante 30 minutos a 180º y gratinar unos 5 minutos más.

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